海派真生活

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真实记录民生热点、生动教学上海闲话、揭秘沪上有“真生活”的各色达人的真实状态,引爆社会热点及民生话题讨论。在访谈中聊出人生百味、在微纪录片中看懂海派真生活。
首播时间:周一至周五18:30~19:00。

【海派真生活】4月29日-30日 节目预告

时间:2017-04-27   作者:   来源:   点击: 13 字号:T | T

4月29日《“爆鱼皇后”的真生活》在上海滩有这样一位爆鱼皇后,她膀大腰圆、性格火爆,是远近闻名的大块头;她来自外乡,却将一道上海本帮美食做得深入人心。从默默无名的街边小摊到如今的爆鱼皇后,从低谷到巅峰,她的人生历经一波三折。门店失火、老店拆迁、如今的身体也大不如前,她的手艺能否得到传承?本片将深入这位名扬上海的爆鱼皇后的工作和生活,展示她的“真生活”,记录她与这座城市的故事。

4月30日《海派名厨的真生活》要说如今沪上最当红的主厨是哪位,帅晓剑——“帅大厨”当仁不让他被评为中国烹饪大师,中国明星大厨,是2015中国“年度实力名厨”称号的获得者。帅大厨虽然早已是总厨级别,却还始终努力尝试自己开发新的菜品,甚至他要求学徒24小时不关机,只为能在他有想法的第一时间将材料准备好,以便他将想法付诸实践。如今上海的餐饮业看似红红火火,却缺少着那些代表上海餐饮灵魂的本土菜系,更缺少着能出来代表上海菜的品牌。帅大厨和一些同行都在为此努力着。
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