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记录当代中国前进的轨迹和中国人的生活变迁

【编导手记】那天,我闯进了别人的星球

时间:2015-11-18   作者:   来源:   点击: 176 字号:T | T

山野间的青梅在时间中成为醇香酵素

农田里的种子在双手中变为美味果实

他们离开城市的节奏

领悟自然的魅力

他们用劳作回报土地的馈赠

守住初心的光芒

在天地间,找到自己的坐标

纪实频道《我的星球》

导演手记

文/苏蕾

这是一个不安的年份,好几次在半夜惊醒,发现世界的一个角落正在发生可怕的事情,我常常想,那些幸存者后来过着怎样的生活,他们会不会找到勇气和理由去拒绝,去尝试。

平时,我们总是那么容易原谅自己,或者是对自己要求不那么高,比如每到年底,看看to do list那些永远没有被勾掉的选项,然后继续羡慕着别人的生活。自己到底少了什么?


1

黄鹭,路路,大羽,都是她的名字,北方女孩,爽快,直线,效率。第一次见面,她两只圆圆的大眼睛写满了问号,不过没一会就都变成了冒号,她说我说,好像有说不完的自我介绍。鹭鹭,片子里我这样称呼她,大学选的是当年热门的金融专业,毕业后在上海工作了好多年,有一阵子想投身于非政府组织工作,于是就去读了mpa的课程,整个班只有她是自费来学习的。2年后,她没有如愿去非政府组织,而是爱上了儿童摄影,孩子们最纯净的世界,打动了鹭鹭,生活简简单单,像孩子那样保持一颗童心,充满好奇,成为她想要的未来。









2014年,鹭鹭制作了一本影集,把所有收入捐给了公益组织。

今年的影集也即将完成印刷。



2

白关,内蒙古人,曾在上海一家动画公司工作,回想起没有下班时间,没有周末的日子,也就那样一边抱怨一边忍受着过了好几年,不过,还好他没有那样直到成为一个老爷爷,否则我们就不会认识他了吧。2010年,整个上海都在为世博会疯狂的时候,他一个人默默地做了一件疯狂的事情,辞职,组装了一辆自行车,开始了全中国的骑行。

他说,当时没告诉任何人,因为自己也不知道是否能完成,可是这一开始,就是3年,他完成了,还把沿途的风景都画了下来,海边,树林,草原,湖泊,他的画里是一只对世界充满好奇的乐天派大灰狼。







白关用了3年,和一辆自行车,完成了全中国的骑行。

不仅如此,毕业于绘画专业的白关,把这3年的旅程都画了下来。



有一天,这只好奇心的大灰狼在骑行旅途中,遇到了拿着照相机的鹭鹭。后来,白关完成了骑行,鹭鹭成为了专业的儿童纪实摄影师。最后,他俩又一起做了一个决定,从城市搬到农村,租个院子,只做两件事:种菜,和各自喜欢的事。

今年6月的北京,有几天蓝天特别蓝,白云特别白的日子,我去拍摄时住在他们小院的屋子里,没有窗帘,夜晚的天空像一块大宝石,从很远很远的地方暗暗发光,夜行者都扇着翅膀趴在窗户上,看亮堂堂的屋子里来了谁。想起白天,一大早,鹭鹭和白关就开始在院子里翻地,看起来简单地抡几下锄头扒犁,踩几撬泥巴,鹭鹭学了一年还是不得要领,地里的活儿主要还是靠白关来完成。也许人和人一起生活都是搭配好的,就像梦想和现实,一个负责浪漫,一个负责实现,少了谁都不好玩。




白关和鹭鹭的菜园子



从春天开始,菜园子的打理就占据了他们很多的时间,在农村长大的白关给了鹭鹭很大的帮助,他们还请来了从事农业技术研究的公公来做指导。鹭鹭和白关自己打理小菜园,公公负责隔壁2亩的大菜园子,城里的10户朋友家庭定时来取菜。看着公公辛苦的坚持有机种植,育苗,翻地,抓虫,施肥,搭架子,农人辛苦劳作,诚心实意与土地打交道,土地会给予回报,可是自然里的蔬菜们都很倔强,它们有自己的时间,有时候它们等不到城里忙碌的人,也没等到孩子们采摘的小手。城里的节奏已经越来越远,入冬后,院子休息了,鹭鹭和白关有更多的时间准备画册和绘本的排版印刷,明年是否还要继续大菜园子的打理,他们也要做一个决定。


3

阿主做过许多工作,公司上班,韩国外派员工,在义乌做小买卖,2011年的春天,他常常和韩国妻子往返宁国和义乌,有一天,太太惊喜地发现这山里有老家视为珍宝的酵素原料,野生青梅,这可是他们家族世代相传的手艺啊,没想到在中国也能遇见,于是,两人决心要把奶奶的秘诀传承下来,开始了青梅酵素的制作。青梅的采摘,清洗,入缸,腌制,每个环节都需要费心,费力,费时。

我们跟着阿主上山采梅,跟着当地老乡要走上半个小时才能找到,那些野生梅子树长满了刺,山里毒蛇很多,又时逢雨季,在完成拍摄后,摄制组也都帮忙捡起了梅子,因为大雨一来,那可就没有下山的路了。


550


一缸酵素的酿制需要200斤青梅,

阿主走了2个村子,前后5个多小时,才刚好凑齐一缸。



第二个步骤也是极不容易,这次选择尝试用山涧来清洗梅子,还没完成,大暴雨就来了,那一颗颗采回的小梅子,让所有人都揪着心,生怕给山水冲走了。铺平晒干挑选后入土缸,加酵母菌,和它的食物白糖,定期搅拌,补充,3年后才算完成青梅酵素的制作。






青梅清洗、入缸



他们坚持选用天然的野生青梅,但是自然界的产量是不稳定的,2014年冬天来的早,梅子颗粒无收,阿主和太太决定放弃暂停一年。阿主太太告诉我们,这3年的酵素可是宝贝,在他们村子,酵素用途广泛,小孩子肠胃不适,成年人疲乏,夏天中暑,增强免疫力,它都能帮上忙,所以要是有人用1根人参来换,他们都不舍得呢。

阿主选择留在山里,亲自照料这些青梅,完全沿用传统的工艺来酿造酵素,而生活的压力,由在上海工作的太太分担。


阿主一家围绕着一缸缸酵素忙碌的身影,白关和鹭鹭在菜园里的笑声,是这一年我们的镜头里,最安好的段落。

时间和诚意是最奢侈的东西,不管是对别人还是对自己。每个人也都是一颗小星球,找到自己的坐标,守住初心的光芒。


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